Anda pasti sudah mendengar tentang pulau Madagaskar, bukan? Yups, benar juga. Pulau Madagaskar adalah pulau terbesar keempat di dunia. Seperti namanya pulau ini terletak di Republik Madagaskar. Republik Madagaskar adalah negara kepulauan di pantai timur Afrika. Sebagai negara, tentu Madagaskar memiliki makanan khas yang unik. Ingin tahu makanan khusus Madagaskar? Mari kita simak ulasan berikut ini. Chermoula Chermoula sebenarnya bukan masakan khas dari Madagaskar. Namun saus khas dari Madagaskar itu digunakan untuk membumbui berbagai hidangan atau sebagai makanan laut bakar. Chermoula adalah campuran rempah-rempah, lemon, dan rempah segar yang lezat, dan menggunakan jintan sebagai bahan utamanya. Cara membuat Chermoula cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan berbagai bahan seperti ketumbar, daun peterseli, bawang putih, jus lemon, paprika, cabai rawit, kunyit bubuk (atau bubuk), minyak zaitun dan garam, dan jangan lupa bubuk jinten sebagai bahan utama. Kemudian tumis semua bahan sampai tercampur rata dan matang. Ayam Piri-piri Wisatawan biasanya menyebut Ayam Piri-Piri dengan nama Ayam Piri-Piri Panggang. Namun, sebenarnya Ayam Piri-Piri tidak hanya dimasak dengan cara dipanggang. Namun dengan menggoreng tanpa minyak terlebih dahulu hingga kedua sisi ayam terlihat kecokelatan. Kemudian setelah itu, ayam dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius dan setiap sisi dipanggang selama 15 hingga 20 menit. Secara tradisional Ayam Piri-Piri ini, biasanya disajikan bersama Matapa. Matapa adalah hidangan makanan yang terbuat dari daun singkong. Daun singkong ini, sebelumnya telah dimasak dengan bumbu atau saus kacang. Nama Piri-Piri dalam Chicken Piri-Piri sendiri sebenarnya adalah nama bumbu yang digunakan untuk memasak daging ayam. Bumbu ini terbuat dari berbagai macam campuran rempah dan kelapa parut. Kombinasi rempah-rempah dan kelapa akan menciptakan rasa baru yang unik dan patut dicoba. Tagine Tagine sebenarnya adalah nama tembikar atau alat masak yang berbentuk seperti kapal dengan tutup berbentuk kerucut. Biasanya tembikar ini terbuat dari tanah liat atau keramik. Hidangan yang dimasak dalam Tagine biasanya dalam bentuk daging atau ikan yang disertai dengan sayuran dan rempah-rempah lainnya. Makanan ini pada dasarnya tidak memiliki nama. Namun, karena hidangan ini biasanya dimasak dalam Tagine, nama hidangan ini juga dinamai Tagine. Ini disesuaikan dengan nama tembikar (peralatan memasak) yang digunakan. Cukup unik, bukan? Mandazi Mandazi adalah makanan khas Madagaskar yang dikatakan mirip dengan donat dari Indonesia. Ini karena Mandazi memiliki bahan dasar yang terbuat dari air, gula, tepung, ragi dan susu, seperti halnya donat. Salah satu hal yang terlihat sangat berbeda antara Mandazi dan donat adalah bentuknya. Mandazi berbentuk bujur sangkar. Sementara donat berbentuk bulat dan berlubang di tengah. Di Madagaskar banyak pedagang kaki lima menjual Mandazi dengan topping tambahan yang memiliki berbagai rasa dan tentu saja menarik. Selain itu, makanan ini sangat populer dan populer, karena cara membuatnya mudah dan mudah disimpan. Apalagi Mandazi juga bisa dimakan dengan berbagai makanan dan aneka saus. Nasi Jollof Nasi beras atau lebih dikenal oleh orang-orang Afrika sebagai Benachin adalah makanan khas Madagaskar dalam bentuk hidangan nasi dalam satu pot. Hidangan ini terbuat dari campuran nasi, pasta tomat, daging, sayuran dan rempah-rempah yang dimasak bersama dalam satu panci besar. Makanan ini sangat populer di Afrika. Bahkan, orang sering mengkonsumsinya untuk makanan sehari-hari. Meski begitu setiap kali ada perayaan besar, biasanya makanan ini tetap harus disajikan. Mafe Mafe adalah hidangan khas sup kacang atau lebih tepatnya sup kacang. Makanan dalam bentuk sup ini adalah hidangan yang merupakan makanan pokok di sebagian besar benua Afrika. Selain kacang, sup ini terbuat dari daging (bisa menggunakan daging domba, sapi atau ayam), tomat, kol, bawang merah dan bawang putih, dan berbagai jenis sayuran. Makanan ini memiliki konsistensi yang cukup kental, yang merupakan perbedaan antara mafe dan sup kacang pada umumnya.
Baca Juga : Makanan Khas Denmark Bikin Kangen Terus Deh
0 Comments
Leave a Reply. |
Archives
August 2019
Categories |